Buongiorno!
Habt Ihr Lust, mich noch einmal durch Rom zu begleiten?
Zur Stärkung gibt es später auch ein Stück Migliaccio - einen italienischen Grießkuchen, so lecker
Heute nehme ich Euch mit ins Forum Romanum.
Die Sonne scheint, es ist schon wunderbar grün und überall sprießen kleine zarte Gänseblümchen.
Ob die vor Christus auch schon hier geblüht haben?
Ganz dort hinten könnt Ihr auch das Kolosseum entdecken...
Diese wunderbar erhaltenen Stücke alter Säulen sind jedenfalls schon weit über 2000 Jahre alt
Schlendern wir jetzt über den alten Marktplatz unter silber glänzenden Olivenbäumen entlang
hin zu den Tempeln mit ihren reich verzierten Säulen
Könnt Ihr den Rosmarin riechen?
Hach, so viel Geschichte auf einen Fleck. Fast erwartet man,
dass eine stolze Römerin hinter der nächsten Ecke auftaucht oder sogar Julius Cäsar höchst persönlich
Und nun suchen wir uns einen gemütlichen Platz und genießen unseren italienischen Kuchen.
Aber Halt, nicht auf die antiken Stücke setzen, das gibt Ärger...
So sieht der Grießkuchen aus, ganz schlicht, aber er hat es in sich
Möchtet Ihr das Rezept?
2 Bio Zitronen und Orangen heiß abspülen, trocknen.
Von je 1 Zitrone / Orange die Schale dünn abschälen.
Eine Vanilleschote einschneiden, das Mark auskratzen.
500 ml Milch mit dem Mark und der ganzen Schote, 75 g Zucker, 1 Prise Salz und Schale der Zitrone / Orange aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen,
dann durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen.
Milch unter Rühren aufkochen, 150g Hartweizengrieß einrühren.
Die Masse bei kleinster Hitze unter Rühren mit einem Kochlöffel 1-2 Minuten kochen lassen.
Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, dann 4 TL Limoncello und 500 g Ricotta zugeben und unterrühren.
Von den restlichen Zitronen / Orangen die Schale fein abreiben und mit 4 Eiern nach und nach unter die Ricotta-Grieß-Masse rühren
In eine Springform geben und ca. 45 Minuten bei Umluft 160° Grad auf unterster Schiene hellbraun backen.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Ich weiß nicht, ob meiner so gut schmeckt wie von einer italienischen Nonna gebacken,
aber durchgezogen war er gestern noch ein leckerer Nachtisch
Und er verdient ein
X bei gekocht, gegart, gebacken beim
Bingo!
Euch wünsche ich eine schöne Wochenmitte
Ganz liebe Grüße